Salmorejo

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Ingredientes (para 2 personas )

  • 2 kg de  tomates maduros
  • 2 dientes de ajo (los ajos van al gusto de cada uno )
  • 2 rebanadas de pan de molde o pan  normal
  • aceite
  • vinagre
  • sal
  • 1 huevo duro picado
  • jamon en daditos

Se quita la parte dura del tomate y se pone en un vaso batidor, se trituran los tomates, cuando estén triturados se pasan por un chino para quitar las pieles de los tomates .

Se une al tomate los ajos el pan, aceite, vinagre y sal, se triturara todo otra vez, se guarda en la nevera, se sirve muy frío acompañado con el huevo y el jamón.

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